Naam :	Herman
Voornaam :	Sergio
Geboortedatum :	05.05.1970
Geboorteplaats :
Adres :	Restaurant "Oud Sluis" Beestenmarkt 2 4524 EA Sluis Nederland
Tel. :	+31 117 46 12 69
Fax :	+31 117 46 30 05
Mail :
Websites :	www.oudsluis.nl www.alliance.nl www.lesgrandestablesdumonde.com

Scholing

Hotelschool "Ter Groene Poorte", Brugge

Ervaring

Oud Sluis, Sluis
Guesthouse Casa Chico y Luna

Palmares Oud Sluis

Michelin
1995 : 1 ster 
1999 : 2 sterren 
2005 tot heden : 3 sterren 
 
Gault-Millau
2009 : 19.5/20
2010: 20/20 
 
De Lekker
2005 : Nummer 1
2006 : Nummer 1
2007 : Nummer 1
2009 : Nummer 1 
 
The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants
2009 : °29