Naam :	Goossens
Voornaam :	Peter
Geboortedatum :	06.04.1964
Geboorteplaats :	Zottegem
Adres :	Restaurant "Hof van Cleve" Riemegemstraat 1 9770 Kruishoutem België
Tel. :	+32 9 383 58 48
Fax :	+32 9 383 77 25
Mail :
Websites :	www.hofvancleve.com www.lesgrandestablesdumonde.com www.maitres-cuisiniers.be www.escoffier.be www.saisonnier.net

Scholing

Hotelschool "Ter Duinen" Koksijde

Ervaring

Hof van Cleve, Kruishoutem
Pré Catelan, Parijs
Pavillon d'élysée, Parijs
Ecole Lenôtre, Parijs
Paul Blanc, Thoissey
Restaurant Yzerberghoeve, Kruishoutem

Palmares Hof Van Cleve

1992 : Begin gastronomisch restaurant
1993 : Gouden Delta – Beste kok van België
1994 : Culinaire Award – Lekkerste Tafel van het land
1994 : Beste Wijnkaart – Meer dan 1000 referenties wereldwijd
1996 : Grands de demain – Gault Millau
1997 : Beste Champagnekaart en Médoc
1997 : Zwiesel Trophée – Beste Tafel
1998 : Ridder in de orde van de zwarte Truffel
1998 : Vrienden van de seizoenskeuken – Les Amis Saisonnier
2000 : Meesterkok
2000-2004 : Relais & Châteaux – Relais gourmand
2002 : Trofee Gosset-Célebris (beste champagnekaart)
2003 : Trofee Beste Italiaanse wijnkaart (niet-Italiaans restaurant)
2003 : Traditions & qualité - Les grandes tables du monde
2003 : Best award of excellence – Wine Spectator
2003 : Five star diamond award – the American Academy
2004 : Disciple d'Auguste Escoffier
2004 : Kookboek «Koken en wijn»
2004 : Chef de l'année – Gaultmillau Benelux
2004 : Gouden Garde - Knack
2005 : Gouden Garde – Kok van het jaar (Knack restaurantgids)
2005 : Meal of the year - Robert Parker
2006 : Restaurant Awards - Restaurant Magazine n°23 (Fifty best of the world) 
2007-2008 : Museum Brasserie en Museum Café Brussel
2007 : Restaurant Awards - Restaurant Magazine n°14 (Fifty best of the world) 
2008 : Tv-programma "Mijn Restaurant" (seizoen 1)
2008 : Kookboek "België – wereldkeuken"
2008 : Medewerking aan tiental internationale kookboeken
2008 : Wekelijkse pagina in weekendbijlage "Het Laatste Nieuws"
2008 : Gouden Garde met diamanten bezet – Knack restaurantgids
2008 : Restaurant Personality of the Year – Leadersclub
2008 : Restaurant Awards - Restaurant Magazine n°28 (Fifty best of the world) 
2009 : Tv-programma "Mijn Restaurant" (seizoen 2)
2009 : Restaurant Awards - Restaurant Magazine n° 26 (Fifty best of the world) 
2009 : Wekelijkse pagina in weekendbijlage "Het Laatste Nieuws"
2009: Culinaire persoonlijkheid van de Belgische gastronomie

De Gidsen

Michelin
1994 : 1 ster 
1998 : 2 sterren 
sinds 2005 : 3 sterren 

GaultMillau
1993 : 15/20 
1995 : 17/20 
1998 : 18/20 
2000 : 19/20
2004 tot heden : 19,5/20

Henry Lemaire
1992 : 93/100 
1994 : 94/100 
1998 : 95/100 
2000 : 96/100 
2003 : 4 kronen - n° 1 top 20
2005 tot heden : 5 kronen - de top van de top

Knack Restaurantgids
1995 : 4 gardes 
1997 tot heden : 5 gardes

De Markt
1998 : 16/20 
2002 : 19/20
2005 tot heden : Beste restaurant van België 

Deltagids
2001 tot heden : 4 koksmutsen