Name :	Herman
First Name :	Sergio
Date of Birth :	05.05.1970
Place of Birth :
Address :	Restaurant "Oud Sluis" Beestenmarkt 2 4524 EA Sluis Nederland
Tel. :	+31 117 46 12 69
Fax :	+31 117 46 30 05
Mail :
Websites :	www.oudsluis.nl www.alliance.nl www.lesgrandestablesdumonde.com

Education

Hotelschool "Ter Groene Poorte", Brugge

Work Experience

Oud Sluis, Sluis
Guesthouse Casa Chico y Luna

Oud Sluis

Michelin
1995 : 1 star
1999 : 2 stars 
2005 tot heden : 3 stars 
 
Gault-Millau
2009 : 19.5/20 
 
De Lekker
2005 : Number 1
2006 : Number 1
2007 : Number 1
2009 : Number 1 
 
The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants
2009 : °29